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 Kelterei HOffmann Etteldorf

"Wir kümmern uns um Ihren Genuss"

Sie möchten den Saft aus ihrem eigenen Obst genießen?

Dann sind sie bei uns genau richtig!


Als Dienstleister für die Herstellung von Säften aus Ihrem eigenen
Obst stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung!

über UNS

Liebe Apfelfreunde,

Mein Name ist Michael und ich betreibe auf dem ehemaligen landwirtschaftlichen Betrieb meiner Eltern eine kleine Kelterei. Ihr fragt euch sicher wie es dazu gekommen ist?

Als Kind konnte man mich noch nicht wirklich für Äpfel und Birne begeistern. Gegessen habe ich sie zwar, doch wenn im Herbst die Ernte startete und ich mit meiner Familie die Äpfel sammeln war, da konnte auch ein kleines Taschengeld für jeden gesammelten Sack Äpfel die Motivation nur kurzzeitig anheben. Doch vor ein paar Jahren wurden wir durch unseren Onkel der einen Hofladen im Nachbarort betreibt auf eine Mobile Obstpresse aufmerksam.

So richtig vorstellen konnte ich mir nichts darunter, habe mir das aber gerne angeschaut und sogar mit angepackt. Ab dem ersten Tag war ich von der Technik fasziniert und so sind wir einige Male mit einem Teil von unserem Obst zu so einer Presse gefahren. Dort haben wir einen Teil des Saftes in BAG in BOX abfüllen lassen und das Jahr über in der Familie getrunken.

 

"Der Eifel verpflichtet"

Neben der Lohnkelterei bieten wir auch unsere eigenen Produkte zum genießen an.

Wir legen Wert darauf dass das dazu benötigte Obst von regionalen Streuobstwiesen stammt.

Durch den Bezug zur Region ist es möglich einen wertvollen Beitrag zum Erhalt dieses einzigartigen Lebensraumes zu leisten.

 

Das Tolle an der Sache --> Man bekommt Saft aus seinen eigenen Äpfeln.

Einen Teil des Saftes habe ich außerdem zu „Viez“ vergoren. Die ersten Versuche waren noch ausbaufähig, doch irgendwann, nach ein bisschen Fachliteratur und weiteren Versuchen wurde das Ergebnis immer besser. Ich bin dann doch irgendwie auf den Geschmack gekommen! Die ersten Geräte wurden angeschafft. Manche wurden aus alten Zeiten hervorgekramt oder auch selbst gebaut… und so nahm alles seinen Lauf. Seit dem Herbst 2019 gibt es nun offiziell die Kelterei Hoffmann. Wir dürfen gespannt sein, was da noch kommt…

Saftige Grüße

 

Michael

"An apple a day keeps the doctor away"

Wusstest du schon… Äpfel enthalten wertvolle Mineralstoffe, Spurenelemente und Ballaststoffe. Durch die schonende kurzzeitige Erhitzung des Saftes (pasteurisieren) bleiben der gute Geschmack und ein Großteil dieser wertvollen natürlichen Inhaltstoffe im Saft erhalten.

 

KONTAKT

Kelterei Hoffmann

Michael Hoffmann

Dorfst. 1, 54655 Etteldorf

info@kelterei-hoffmann.de

06563 9603557